专业饭馆餐馆设计要注意哪些问题,什么样的饭馆才会更吸引顾客?

关键词:专业饭店设计    发布时间:2019-08-03

如今,全民创业的时代已经到来,很多人不想打工,也不想回家务农,于是学到一门手艺,自己开饭馆还比较不错。不管饭馆大小,大多数人认为只要好好经营,应该比打工要强。成都餐厅设计公司瑞联御宴小编为您解析饭馆设计和经营的那些小知识。

饭馆设计的定义(其实和餐厅设计是一样的):

餐厅设计是指为餐厅提供不同的装潢设计,餐厅正日益成为重要的活动场所,布置好餐厅,既能创造一个舒适的就餐环境。餐厅的设计与装饰,除了要整体设计相协调这一基本原则外,还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。

专业饭馆设计要注意哪些基本事项:

1、要根据业主的喜好以及生活习惯:装修时餐桌的选择是餐厅设计的关键所在。

1)要考虑业主的生活习惯、喜好等。

2)要与整体设计相呼应。

3)选择的家具颜色要与整体风格相一致。

2、注重整体色彩的搭配:

1)考虑各功能空间的色彩不能有太大反差,不能忽视色彩之间的搭配去突出个性。

2)选择色彩切忌颜色过多,可以多采用中性色,如灰色、棕色、沙色、石色、浅黄色等。

3、实用性与效果相融合:在满足别墅实用性的基础之上,如果再搭配上一些装饰的元素等,会使餐厅整体给人一种美观和舒适之感。

4、打造专属风格:餐厅的设计风格是根据整体采用的风格而选定,无论选择欧式、美式还是法式等,都得根据空间整体设计而来,才能使空间更和谐、统一。

其实,在装饰公司的打造下,想要喜欢的饭店并不是难事,以后经营才是王道,经营的好坏直接关系到盈利,关系到饭店的未来。

第一点:小餐馆不能自己认为很小,不论是商业圈里还是住宅小区还是学校附近工厂周边,只要你位置醒目,牌匾字迹清晰,附带自己的电话号码。我建议您做一个给顾客最佳最大的识别标志,哪怕烤串店只有一个"串"字。 千万不要弄个小馆子写个篆字招牌,店的名字一定要响亮好记,别用生僻字、别用绕口名字,别起三俗名字。


第二点就是味道好吃,不好吃不是坑蒙拐骗吗,自己家美食自己要喜欢吃,你自己和家人看着都反胃,试想一下顾客能来第二次吗,能推荐给朋友来吃吗,会给你满分吗?如果都是否定的答案,那就换厨师吧,要不就换老板。而且现在的食客千奇百怪,你都能遇到,到火锅店自己带食材、到烧烤自己带酒、到面条馆点麻辣烫的。样样都有未必能满足所有人,餐饮做精做强才能立足。

第三点:小饭店做营销策划很重要:要找大咖、品鉴师、朋友来帮你做传播,好口味要传播出去,尤其是开店第一个月,很多朋友闷头就是自己弄,生怕朋友来白吃,最后他们都不知道你在忙活什么,想给你捧个人场都不知道地点,餐饮大咖曾经告诉我一句话,开饭店别怕吃,就怕没有人来吃一口。有两个字叫做"舍得"。买快餐送饮料,买套餐送啤酒,要送就送最好的东西,别送不值钱的东西,顾客觉得您有对他好。


第四点:俗话说能用钱解决的问题都不是问题,就怕没有钱,自己有多钱心里要有数,开店前三个月一定要有充足的资金可以使用,朋友合作、哥们合伙、商业加萌都是一个门槛,资金不足最后被迫关掉店面。合伙人意见不统一最后被迫关掉店面,意见分歧极大最后盆友变成愁人。

第五点:对待服务员和厨师要尊重,千万不要欠薪资款,体贴每一个员工,互相尊重,只有这样服务员厨师才能为你省钱,帮你张罗,帮你招呼回头客,让服务源自内心,让热情来自内心。